Combien de temps pour la cuisson de l’omelette ?
Cassez vos œufs dans un saladier (comptez environ 2 œufs par personnes) et battez-les énergiquement. Salez et poivrez selon vos goûts. Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle et jetez-y vos œufs. Laissez cuire durant 4 à 5 minutes, selon que vous la préfériez « baveuse » ou plus ferme.
Les recettes d’omelette
Vous pouvez déguster l’omelette nature, avec juste du sel, du poivre et quelques brins de ciboulette. Mais vous pouvez également y intégrer une garniture, au choix ou en combinaison : pommes de terre, patates douces, champignons (cèpes), lardons, fromage…
Cuisson de l’omelette au four : la tortilla espagnole
Préchauffez votre four à 150°. Faites revenir à la poêle les ingrédients choisis (pommes de terre, poivrons, courgettes…). Battez les œufs dans un saladier et assaisonnez. Ajoutez la garniture et mélangez délicatement. Beurrez et farinez un moule à manquer. Versez le mélange et enfournez à 150° pour 30 minutes.
À noter que vous pouvez également réaliser la tortilla à la poêle : faites revenir la garniture à la poêle, puis versez les œufs battus. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Comment accompagner l’omelette ?
Vous pouvez servir votre omelette avec une salade verte bien assaisonnée.
Bonjour,
Vous n’avez surement pas essayé, sinon vous auriez changé au moins le temps de cuisson. Après une minute et qq l’oeuf archi-cuit explose, parfois avec assez de force pour forcer la porte du four à s’ouvrir violemment.
Ou alors c’est un site à attrapes…
:/
Bonjour Francoise,
Il n’y a pas de four dans cette recette d’omelette… Nous parlons de revenir l’omelette assaisonnée, salée, poivrée à votre convenance, dans une poêle à frire.
Le temps de cuisson de cette omelette dépend aussi de votre préférence, si vous l’aimez bien cuite ou un peu baveuse.
Bonne journée
Jaime faire la cuisine