Fromages3

Cuire un fromage demande une chaleur vive et maîtrisée (180 °C à 200 °C au four ou saisie directe à la poêle) pour obtenir un cœur coulant et une croûte dorée sans séparer la matière grasse. Découvrez les temps précis pour réussir le Mont d’Or chaud, le halloumi grillé ou la tartiflette.