Cuisson du navet à l’eau
Pelez les navets et coupez-les en quatre. Faites cuire dans un grand volume d’eau salée pendant 20 minutes.
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Cuisson du navet à la vapeur
Préparez les navets comme expliqué ci-dessus. Déposez les quartiers de navet dans le panier vapeur de la cocotte-minute. Laissez cuire 8 minutes à partir du moment ou la soupape de la cocotte-minute commence à siffler.
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Comment cuisiner les navets ?
Les navets sont souvent utilisés dans la soupe de légumes ou dans les potées. Il est également possible de les faire sauter à la poêle (après cuisson à l’eau ou à la vapeur) avec un peu d’huile. A moins que vous ne préféreriez tester le gratin de navets avec de la béchamel (même recette que pour le gratin de chou-fleur).
J’ai souvent de la difficulté à faire cuire le navet. Environ 3 fois sur 4, il reste dur même à plus d’une heure de cuisson…..Avez-vous un truc ou si c’est le navet qui est dur à faire cuire…..