Pigeon rôti au four
Préparez les pigeons. Assaisonnez : salez, poivrez et fourrez d’une gousse d’ail et d’un bouquet garnis.
Cuisson du pigeon au four
Faites chauffer votre four et enfournez les pigeons. Laissez cuire à 180° pendant 30 minutes.
Vous pouvez aussi entourer les pigeons d’une barde de lard fumé, pour les parfumer.
