Pigeon

Conseils de préparation et cuisson du pigeon rôti au four

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Pigeon
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Pigeon rôti au four

Préparez les pigeons. Assaisonnez : salez, poivrez et fourrez d’une gousse d’ail et d’un bouquet garnis.

Cuisson du pigeon au four

Faites chauffer votre four et enfournez les pigeons. Laissez cuire à 180° pendant 30 minutes.

Vous pouvez aussi entourer les pigeons d’une barde de lard fumé, pour les parfumer.

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