Au four Cuisson du poulet au four

Publié le 14 août 2010 | par Sophie Dulac

11

Poulet rôti au four

Combien de temps de cuisson pour le poulet rôti au four

Difficulté Très facile

Ingredients

Instructions

Préparez votre poulet : assaisonnez l’extérieur (peau) et l’intérieur du poulet : sel poivre, thym, ail, etc.

Pour obtenir un poulet bien croustillant et doré, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive que vous répartissez sur la peau.

Faites chauffer votre four à 200°C. Mettez de l’eau dans un récipient adapté au four et déposez-le sur la grille basse du four. Puis enfournez au-dessus votre plat. Le fait d’ajouter de l’eau vous donnera une viande moins sèche en fin de cuisson. Retournez la volaille en cours de cuisson pour qu’elle cuise uniformément sur les cuisses et le dos. Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson.

Temps de cuisson du poulet rôti au four :

  • 40 minutes pour 500 grammes
  • 1 heure pour 1 kg
  • 1h30 pour 1,5 kg

Comment calculer le temps de cuisson en fonction du poids de votre poulet ?

Kilo(s)
min
sec

Poids du poulet : Kilo(s)
Temps de cuisson du poulet : à 200°C

Note : 600 Grammes équivaut à 0,6 Kilos
Attention : ce calculateur de temps de cuisson est donné à titre indicatif,
l’idéal reste de surveiller votre cuisson !

Quel accompagnement pour le poulet rôti ?

Traditionnellement, le poulet rôti est servi avec des pommes de terres sautées ou des frites. Pour un repas plus équilibré, vous pouvez opter pour des légumes verts et/ou une salade. Il est également courant de le servir avec des endives braisées.

poulet sorti du four

Le poulet sort juste du four, il est servi très chaud, et est prêt à être découpé…

Si vous voulez utiliser le jus du poulet sur votre table, je vous conseille d’utiliser un saucier pour séparer le gras du jus. Pour éviter à vos convives un jus trop gras, laissez remonter l’huile et la vider dans un sachet ou un bol. Attention la graisse animale en durcissant au contact des canalisations froides, bouche facilement les éviers. Le mieux et de la mettre directement à la poubelle, dans une petite poche.

Quelques informations nutritionnelles

La chair du poulet est chargée en vitamines B3 et B6, ainsi qu’en zinc et en phosphore. Le poulet, servi sans la peau, est un aliment assez faible en calories. La graisse du poulet se trouve principalement dans sa peau. En cuisant la peau sèche et la graisse du poulet se retrouve au fond du plat.

découpe du poulet

La découpe du poulet à table… Bon appétit !!



11 Responses to Poulet rôti au four

  1. Lilloupatch says:

    Bonjour,
    mais surtout merci pour votre site bien utile lorsque l’on est fâché(e) comme moi avec certains temps de cuisson.
    Bonne continuation à vous.
    Cordialement

  2. nath says:

    salut ces pas mal bon

  3. cttrhvfchg says:

    merci

  4. rodrigues roméo says:

    merci je suis un jeune divorcée et grace a vous je me regal encore c est simple a comprendre (meme pour moi :) ) meme avec peu on fait de bonne chose merci encore continué

  5. youmala says:

    miam ça a l’air bonnnnnnnnnnn !!!!!!!!!!!!!!

  6. pierro says:

    merci je commençait a m énerver avec ce temps de cuisson mais cette recette a l air bonne !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  7. Pingback: Patate douce à la friteuse » Les temps de cuisson

  8. tralalere says:

    Parfait, et un poulet qui n’est pas desséché, pour ma part c’est comme cela que je le prépare.
    Simple et très bon,
    Comme accompagnement, n’hésitez pas a mettre autour du poulet des petites pommes de terre (épluchées et rincées pour enlever l’amidon, ou en boite pour les plus fainéant) : elles vont rôtir et cuir en baignant dans l’eau rajoutée dans le fond du plat pour la cuisson du poulet, ça donne des patates grillées autour et bien moelleuses à l’intérieur.
    Pour donner plus de gout, j’ajoute un bouillon kubor que je dilue dans le demi verre d’eau avant d’enfourner le poulet, cela parfumera aussi vos patates…

  9. ADOR says:

    Un grand merci !!!
    J’ai suivi les conseils à la lettre et obtenu le même résultat appétissant que l’on peut voir sur votre photo
    Merci encore et encore.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Retour en haut de page ↑