A l'eau oeuf dur

Publié le 12 août 2010 | par Frédéric Voignier

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Oeuf dur

Quel temps de cuisson pour les œufs durs ? Déposez vos œufs dans une casserole et ajoutez un grand volume d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 8 minutes. Astuces ! Vous pouvez ajouter une cuillère de vinaigre dans l’eau pour éviter que la coquille ne se fende à la cuisson. Lorsque vos œufs [&hellip

Ingredients

Instructions

Quel temps de cuisson pour les œufs durs ?

Déposez vos œufs dans une casserole et ajoutez un grand volume d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 8 minutes.

Astuces !

Vous pouvez ajouter une cuillère de vinaigre dans l’eau pour éviter que la coquille ne se fende à la cuisson.

Lorsque vos œufs sont très frais, il est parfois difficile de les cailler sans que le blanc ne se colle à la coquille.

Quel accompagnement pour les œufs durs ?

Les œufs durs sont parfaits dans une salade composée, ou en entrée, accompagnés d’une mayonnaise.



4 Responses to Œuf à la coque

  1. BELAUD says:

    Bonjour,

    Pour changer, j’ai tenté de réaliser le temps de cuisson d’un œuf à la coque avec son astuce. En conclusion, ma coquille s’est fendue, mais mon œuf était suffisamment cuit (à mon goût).
    Merci

  2. Bond says:

    Pour ne pas casser les coquilles, prendre une cuillère à soupe et déposer les oeufs délicatement.

  3. Pingback: Œuf mollet » Les temps de cuisson

  4. kangoo says:

    bonjour
    j’ai une astuce pour que la coquille de l’œuf ne se casse pas : mettre un cuillerée à soupe de gros sel dans l’eau de cuisson.
    merci pour ce site

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