Noix de St Jacques

Conseils de préparation et de cuisson des noix de saint jacques.

Difficulté
Facile
Type d'aliment
Poissons
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Noix de St Jacques
Noix de St Jacques

La noix de St Jacques est un délice lorsqu’elle est cuite à la perfection, sinon elle devient caoutchouteuse, alors découvrez le temps de cuisson optimal à travers cette méthode!

Le temps de cuisson idéal pour les noix de St Jacques

Contrairement aux idées reçues, les noix de St Jacques sont très rapides à cuire.

Tout d’abord, il faut les préparer. Séparez les noix de St Jacques du corail. Ne les rincez pas.

Ensuite faites chauffer une noix de beurre dans une poêle ( il ne doit pas brunir, mais être mousseux) ensuite saisissez vos noix de St Jacques d’un côté pendant 1 minute et faites de même pour l’autre face. Pas plus de 2 minutes pour chaque noix de St Jacques, dégustez et dites moi ce que vous en pensez!

Vos St Jacques sont prêtes !

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